Les menus au cigalon

Le menu saveurs du monde à 50 € avec une entrée vins compris
65 € avec deux entrées vins compris

au choix dans la carte qui ci - dessous


Les Sashimis de saumon , wasabi doux et sauce soja 12 €
Le rouleau de printemps au homard décortiqué, sauce saté 14 €
Le tartare de langoustines, purée de tomates séchées 14 €
Les moules Espagnole à la vinaigrette de poivrons et échalotes 12 €
Le foie gras maison,confit de figues 16 € ***
Le carpaccio de boeuf , tapenade au parmesan 13 €

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Le foie gras de canard poêlé , cœur d'artichauts en barigoule 17 € ***
Les six huîtres creuses chaudes aux épinards et beurre blanc 16 €
Le gratin de homard et fruits de mer 14 €
La brochette de scampi « cigalon » 14 €
Les seiches( calamars) sautées à l'ail 12 €

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Le tartare de boeuf, pommes frites 14 €
La bavette de boeuf Irlandais grillée, aux cinq poivres 20 €
Le carré d'agneau grillé, jus réduit aux fines herbes 20 €
Les filets de pigeonneau «  Clamart » 20 €
Le pavé de cheval mariné, sauté à l'ail 18 €

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Le tartare de saumon, pommes frites 18 €
Le filet de bar , brandade de cabillaud au pistou et chorizo 20 €
L'aile de raie à la grenobloise 18 €
Les filets de rougets, jus de crustacés aux aromates 20 €
Baby homard « a la plancha » huile d'olive et piments d'Espelette 22 € ****

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Le chèvre mariné aux fines herbes et huile d'olive 7 €
La brésilienne à la glace vanille ou le café glacé ou le sorbet 7 €
La soupe de mangues au poivre rose et menthe 8 €
les ananas flambés au rhum 8 €
le sabayon ( 2 cts) 9 € par personne ****

**** = supplément de 2,5 € au menu saveurs du monde