A LA CARTE

-La salade d’avocat et tomates au cumin 10 €
- Les sashimis de thon, curry et sauce soja à part 12 €
-Les six huîtres spéciales Gillardeau N° 3 18 €
-La terrine de foie gras maison et son confit d’oignons 16 €
-Le tartare de St Jacques au concombre et homard 18 €

- Les croquettes au fromage de chèvre 9 €
- Les croquettes aux crevettes grises 11 €
-Les six huîtres chaudes au beurre de chablis 15 €
-Les scampi sauté à l’ail, tomates fraîches 12 €
-Les coquilles st jacques, vinaigrette à l’orange 20 €
- les gambas « a la plancha », au gros sel 16 €

- la soupe de poissons, rouille et croûtons 18 €
-Le duo de filet de cabillaud et rouget « a la plancha » , curry doux 20 €
-Le homard demoiselle entier grillé, huile médina 22 €
Les gambas géantes au gros sel, huile médina 25 €

Le tartare de bœuf haché à la minute, pommes frites 14 €
-Le filet pur de bœuf irlandais sauce béarnaise 30
-Les côtes d’agneau au gros sel, bouquet de Provence 20 €
- Les saltimbocas de porcelet, sauge et jambon de Bayonne 18 €
La couronne de veau de lait «la plancha », jus d’herbes à l’ail 28 €
La roulade de volaille fermière au petit salé



-Le chèvre mariné à l’huile d’olive 7 €
- La salade d’ananas à la menthe, sorbet du jour 7 €
-La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et glace du jour 8 €
-Le café glacé Villersois 6 €
L’assortiment des sorbets 6 €
-Le sabayon deux couverts 8 € par personne
- La tarte Tatin, glace vanille 8 €
- Le moelleux au chocolat 8 €

Au Cigalon ce vendredi 4 juin 2010


Le menu saveurs du monde

35 € ou 50 € avec les vins (avec une entrée)
50 € ou 65 € avec les vins (avec deux entrées)
A la carte : les entrées 14 € les plats 18 € les desserts 7 €

L’assiette d’huîtres creuses Cancale
La terrine de foie gras maison et son confit d’oignons
Le tartare de St Jacques au concombre et homard
La cervelle de veau sauce tartare

Les croquettes aux crevettes
La cervelle de veau meunière
Les huîtres chaudes au beurre de chablis
La brochette de scampi et petit salé grillée, au basilic


Le tartare de saumon aux fines herbes, pommes frites
Le cabillaud aux épinards et curry très doux
Les filets de dorade, houmous et la sardinade maison
Le homard demoiselle entier « a la plancha », beurre de homard
Les gambas au gros sel, sauce mauresque

La culotte de bœuf (picanha), beurre à la tartuffade et pomme au four
Les côtes d’agneau au gros sel, bouquet de Provence et houmouss
Le filet pur de porc « jambonné », moutarde à l’orange et au cumin
Le filet de poulet « a la plancha » beurre du pêcheur


Le chèvre tiédi, au sirop de liège
La salade d’ananas à la menthe, sorbet au gingembre
La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et glace au Limoncello
Le café glacé Villersois
La tarte tatin
Le moelleux au chocolat
Le bavarois spéculoos, glace au spéculoos
La dame blanche
Le sabayon deux couverts




Le menu a 19.90 €

les sashimis de thon
taboulé aux fines herbes
ou
les croquettes au fromage de chevre


Le poisson du jour " a la plancha"
houmous et sardinade
ou
le tartare de boeuf
pommes frites

35 € avec apero, vins eaux et café