Bonjour,
Nous vous proposons le mercredi soir et le jeudi soir une soirée "grillades" à deux.
une entrée au choix sera offerte pour les dames ainsi que l'apéritif pour le couple (coupe de méthode traditionnelle)
gambas à la plancha 15 €
Croquettes aux crevettes 11 €
Terrine de foie gras maison 15 €
Côte à l'os deux couverts sauce béarnaise 25 € / pers
double entrecôte de veau grillée, aux cinq poivres 20 € /pers
Couronne d'agneau grillée à la provençale 20 € / pers
Assiette de desserts pour deux 7 € / pers
Vos réservations au 071 87 85 54 0475 53 17 37
lundi 8 novembre 2010
vendredi 3 septembre 2010
On mange a la carte au prix du menu
Le Cigalon
Spécial ouverture de vacances et rentrée
Nous sommes en congés depuis le dimanche 29 août juqu’au dimanche 12 septembre mais nous ouvrons le week end en équipe réduite dans une ambiance décontractée de vacances.
(Pour les jours d’ouverture exacts voir le blog sur www.cigalon.be)
Jean Dubois, votre chef vous propose de manger à la carte.
En effet vendredi, samedi et dimanche pas de menus, pas de formules, nous vous offrons de fortes réductions sur les prix à la carte et sur les vins.
Profitez en bien, bonne rentrée à tous et bon appétit.
La sangria ou l’apéritif maison : 6€ = 4 €
L’assiette des 6 huîtres creuses « Gillardeau » : 16 € = 12 €
La terrine de foie gras maison « truffée » : 16 € = 12 €
Le tartare de saumon aux fines herbes : 14 € = 9 €
Les croquettes au fromage : 9 € = 7 €
Les croquettes aux crevettes grises : 10 € = 8 €
Les moules gratinées à l’ail : 12 € = 8 €
L’assiette de moules sautées au pâtes fraîches : 12 € = 9 €
Les six huîtres chaudes au beurre blanc et petits légumes : 18 € = 13 €
Le tartare de bœuf haché minute, pommes frites : 14 € = 11 €
L’entrecôte de veau « rose » purée de poivre mélangés : 22 € = 16 €
Les saltimbocas de porcelet , jambon de serrano et manchego : 20 € = 15 €
Le tartare de saumon aux fines herbes, pommes frites : 16 € = 12 €
Le filet de cabillaud à la vapeur , jus citronné : 22 € = 18 €
Les pâtes fraîches sautées aux scampi , tomate et basilic : 18 € = 14 €
La casserole de moules marinières ( Golden de Prins & dingemans) 20 € = 17 €
La casserole de moules autres préparations : 22 € = 19 €
Le café glacé : 6 € = 5 €
La dame blanche ; 7 € = €
L’assortiments des sorbets : 6 € = 5 €
Les ananas frais rafraîchis à la menthe : 8 € = 6 €
Les autres desserts : – 2 €
Exemple de vins :
Barronies de coussergues 2009 en blanc rouge ou rosé 75 cl : 15 € = 12 €
Avenue Arsène Tournay 40 1495 Villers La Ville 071 87 85 54 www.cigalon.be
Spécial ouverture de vacances et rentrée
Nous sommes en congés depuis le dimanche 29 août juqu’au dimanche 12 septembre mais nous ouvrons le week end en équipe réduite dans une ambiance décontractée de vacances.
(Pour les jours d’ouverture exacts voir le blog sur www.cigalon.be)
Jean Dubois, votre chef vous propose de manger à la carte.
En effet vendredi, samedi et dimanche pas de menus, pas de formules, nous vous offrons de fortes réductions sur les prix à la carte et sur les vins.
Profitez en bien, bonne rentrée à tous et bon appétit.
La sangria ou l’apéritif maison : 6€ = 4 €
L’assiette des 6 huîtres creuses « Gillardeau » : 16 € = 12 €
La terrine de foie gras maison « truffée » : 16 € = 12 €
Le tartare de saumon aux fines herbes : 14 € = 9 €
Les croquettes au fromage : 9 € = 7 €
Les croquettes aux crevettes grises : 10 € = 8 €
Les moules gratinées à l’ail : 12 € = 8 €
L’assiette de moules sautées au pâtes fraîches : 12 € = 9 €
Les six huîtres chaudes au beurre blanc et petits légumes : 18 € = 13 €
Le tartare de bœuf haché minute, pommes frites : 14 € = 11 €
L’entrecôte de veau « rose » purée de poivre mélangés : 22 € = 16 €
Les saltimbocas de porcelet , jambon de serrano et manchego : 20 € = 15 €
Le tartare de saumon aux fines herbes, pommes frites : 16 € = 12 €
Le filet de cabillaud à la vapeur , jus citronné : 22 € = 18 €
Les pâtes fraîches sautées aux scampi , tomate et basilic : 18 € = 14 €
La casserole de moules marinières ( Golden de Prins & dingemans) 20 € = 17 €
La casserole de moules autres préparations : 22 € = 19 €
Le café glacé : 6 € = 5 €
La dame blanche ; 7 € = €
L’assortiments des sorbets : 6 € = 5 €
Les ananas frais rafraîchis à la menthe : 8 € = 6 €
Les autres desserts : – 2 €
Exemple de vins :
Barronies de coussergues 2009 en blanc rouge ou rosé 75 cl : 15 € = 12 €
Avenue Arsène Tournay 40 1495 Villers La Ville 071 87 85 54 www.cigalon.be
jeudi 15 juillet 2010
Le menu avant spectacle et la nouvelle carte
Le menu avant spectacle 19.90 €
28 € (avec les vins et les eaux)
35 € (avec l’apéritif maison, les vins, les eaux et le café)
La roulade de scampi à la thaï, sauces à part
Ou
Le tartare de saumon aux fines herbes, mesclun de salades
---------- / ----------
Le filet américain haché à la minute, pommes frites
Ou
Le carré de porcelet mariné,
Pistou rouge et pommes croquettes
Les suggestions
------/ -----
Les scampi du chef (tomates, basilic, crème) 12 €
Les croquettes aux crevettes grises 10 €
L’entrecôte au poivre vert, pommes frites 20 €
La casserole de moules « golden » , pommes frites 20 €
-Le St Auriol (blanc, rosé ou rouge) 2009 18 €
Vin de pays d’oc
- La croisade « Chardonnay viognier » 2009 20 €
-Le st Auriol (cuvée 100% merlot) 2009 20 €
-Côtes du Marmandais 2008 Elian Da Ros 25 €
- VDP Côteaux d’Ardêche « Syrah 100 % » 25 €
- Les six huîtres creuses Spéciales d’été 18
-Le rouleau de printemps aux scampi, curry à part 17 €
- Le homard demoiselle « a la plancha », épinards au curry très doux 22 €
- Les acras de morue, mesclun de salades et aïoli maison 13 €
Les croquettes aux crevettes grises 11 €
- La salade de foies de volailles au vinaigre de cidre 11 €
- L’assiette de moules à l’ail 12 €
- Les gambas « a la plancha 16 € ( 6 pièces)
- le tartare de thon aux fines herbes, pommes frites 18 €
Le filet de mérou grillé « médina » 19 €
-Le pavé de turbot « cuit à l’os, sur la peau » 35 €
-Le homard demoiselle entier flambé, à l’estragon 22 €
-Les gambas au gros sel, risotto aux légumes 25 € ( 9 pièces)
-La casserole de moules « comme vous voulez », pommes frites 20 €
- le spaghetti aux moules sautées aux légumes à la sauce d’huîtres 20 €
- Le tartare de bœuf maison, pommes frites 14 €
Les ravioles de bœuf au curry et lait de coco 14 €
- L’entrecôte de bœuf Irlandais grillée, à l’échalote 22 €
- Le confit de canard aux fines herbes 19 €
- Les saltimbocas de porcelet, au jambon de serrano et manchego 20 €
- brochettes d’agneau à la plancha
-Le chèvre mariné à l’huile d’olive 7 €
-La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et sorbet limoncello 8 €
-Le café glacé Villersois 6 €
L’assortiment des sorbets 6 €
-Le sabayon deux couverts 8 € par personne
- La tarte Tatin, glace vanille 8 €
- Le moelleux au chocolat 8 €
28 € (avec les vins et les eaux)
35 € (avec l’apéritif maison, les vins, les eaux et le café)
La roulade de scampi à la thaï, sauces à part
Ou
Le tartare de saumon aux fines herbes, mesclun de salades
---------- / ----------
Le filet américain haché à la minute, pommes frites
Ou
Le carré de porcelet mariné,
Pistou rouge et pommes croquettes
Les suggestions
------/ -----
Les scampi du chef (tomates, basilic, crème) 12 €
Les croquettes aux crevettes grises 10 €
L’entrecôte au poivre vert, pommes frites 20 €
La casserole de moules « golden » , pommes frites 20 €
-Le St Auriol (blanc, rosé ou rouge) 2009 18 €
Vin de pays d’oc
- La croisade « Chardonnay viognier » 2009 20 €
-Le st Auriol (cuvée 100% merlot) 2009 20 €
-Côtes du Marmandais 2008 Elian Da Ros 25 €
- VDP Côteaux d’Ardêche « Syrah 100 % » 25 €
- Les six huîtres creuses Spéciales d’été 18
-Le rouleau de printemps aux scampi, curry à part 17 €
- Le homard demoiselle « a la plancha », épinards au curry très doux 22 €
- Les acras de morue, mesclun de salades et aïoli maison 13 €
Les croquettes aux crevettes grises 11 €
- La salade de foies de volailles au vinaigre de cidre 11 €
- L’assiette de moules à l’ail 12 €
- Les gambas « a la plancha 16 € ( 6 pièces)
- le tartare de thon aux fines herbes, pommes frites 18 €
Le filet de mérou grillé « médina » 19 €
-Le pavé de turbot « cuit à l’os, sur la peau » 35 €
-Le homard demoiselle entier flambé, à l’estragon 22 €
-Les gambas au gros sel, risotto aux légumes 25 € ( 9 pièces)
-La casserole de moules « comme vous voulez », pommes frites 20 €
- le spaghetti aux moules sautées aux légumes à la sauce d’huîtres 20 €
- Le tartare de bœuf maison, pommes frites 14 €
Les ravioles de bœuf au curry et lait de coco 14 €
- L’entrecôte de bœuf Irlandais grillée, à l’échalote 22 €
- Le confit de canard aux fines herbes 19 €
- Les saltimbocas de porcelet, au jambon de serrano et manchego 20 €
- brochettes d’agneau à la plancha
-Le chèvre mariné à l’huile d’olive 7 €
-La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et sorbet limoncello 8 €
-Le café glacé Villersois 6 €
L’assortiment des sorbets 6 €
-Le sabayon deux couverts 8 € par personne
- La tarte Tatin, glace vanille 8 €
- Le moelleux au chocolat 8 €
vendredi 11 juin 2010
A LA CARTE
-La salade d’avocat et tomates au cumin 10 €
- Les sashimis de thon, curry et sauce soja à part 12 €
-Les six huîtres spéciales Gillardeau N° 3 18 €
-La terrine de foie gras maison et son confit d’oignons 16 €
-Le tartare de St Jacques au concombre et homard 18 €
- Les croquettes au fromage de chèvre 9 €
- Les croquettes aux crevettes grises 11 €
-Les six huîtres chaudes au beurre de chablis 15 €
-Les scampi sauté à l’ail, tomates fraîches 12 €
-Les coquilles st jacques, vinaigrette à l’orange 20 €
- les gambas « a la plancha », au gros sel 16 €
- la soupe de poissons, rouille et croûtons 18 €
-Le duo de filet de cabillaud et rouget « a la plancha » , curry doux 20 €
-Le homard demoiselle entier grillé, huile médina 22 €
Les gambas géantes au gros sel, huile médina 25 €
Le tartare de bœuf haché à la minute, pommes frites 14 €
-Le filet pur de bœuf irlandais sauce béarnaise 30
-Les côtes d’agneau au gros sel, bouquet de Provence 20 €
- Les saltimbocas de porcelet, sauge et jambon de Bayonne 18 €
La couronne de veau de lait «la plancha », jus d’herbes à l’ail 28 €
La roulade de volaille fermière au petit salé
-Le chèvre mariné à l’huile d’olive 7 €
- La salade d’ananas à la menthe, sorbet du jour 7 €
-La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et glace du jour 8 €
-Le café glacé Villersois 6 €
L’assortiment des sorbets 6 €
-Le sabayon deux couverts 8 € par personne
- La tarte Tatin, glace vanille 8 €
- Le moelleux au chocolat 8 €
-La salade d’avocat et tomates au cumin 10 €
- Les sashimis de thon, curry et sauce soja à part 12 €
-Les six huîtres spéciales Gillardeau N° 3 18 €
-La terrine de foie gras maison et son confit d’oignons 16 €
-Le tartare de St Jacques au concombre et homard 18 €
- Les croquettes au fromage de chèvre 9 €
- Les croquettes aux crevettes grises 11 €
-Les six huîtres chaudes au beurre de chablis 15 €
-Les scampi sauté à l’ail, tomates fraîches 12 €
-Les coquilles st jacques, vinaigrette à l’orange 20 €
- les gambas « a la plancha », au gros sel 16 €
- la soupe de poissons, rouille et croûtons 18 €
-Le duo de filet de cabillaud et rouget « a la plancha » , curry doux 20 €
-Le homard demoiselle entier grillé, huile médina 22 €
Les gambas géantes au gros sel, huile médina 25 €
Le tartare de bœuf haché à la minute, pommes frites 14 €
-Le filet pur de bœuf irlandais sauce béarnaise 30
-Les côtes d’agneau au gros sel, bouquet de Provence 20 €
- Les saltimbocas de porcelet, sauge et jambon de Bayonne 18 €
La couronne de veau de lait «la plancha », jus d’herbes à l’ail 28 €
La roulade de volaille fermière au petit salé
-Le chèvre mariné à l’huile d’olive 7 €
- La salade d’ananas à la menthe, sorbet du jour 7 €
-La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et glace du jour 8 €
-Le café glacé Villersois 6 €
L’assortiment des sorbets 6 €
-Le sabayon deux couverts 8 € par personne
- La tarte Tatin, glace vanille 8 €
- Le moelleux au chocolat 8 €
vendredi 4 juin 2010
Au Cigalon ce vendredi 4 juin 2010
Le menu saveurs du monde
35 € ou 50 € avec les vins (avec une entrée)
50 € ou 65 € avec les vins (avec deux entrées)
A la carte : les entrées 14 € les plats 18 € les desserts 7 €
L’assiette d’huîtres creuses Cancale
La terrine de foie gras maison et son confit d’oignons
Le tartare de St Jacques au concombre et homard
La cervelle de veau sauce tartare
Les croquettes aux crevettes
La cervelle de veau meunière
Les huîtres chaudes au beurre de chablis
La brochette de scampi et petit salé grillée, au basilic
Le tartare de saumon aux fines herbes, pommes frites
Le cabillaud aux épinards et curry très doux
Les filets de dorade, houmous et la sardinade maison
Le homard demoiselle entier « a la plancha », beurre de homard
Les gambas au gros sel, sauce mauresque
La culotte de bœuf (picanha), beurre à la tartuffade et pomme au four
Les côtes d’agneau au gros sel, bouquet de Provence et houmouss
Le filet pur de porc « jambonné », moutarde à l’orange et au cumin
Le filet de poulet « a la plancha » beurre du pêcheur
Le chèvre tiédi, au sirop de liège
La salade d’ananas à la menthe, sorbet au gingembre
La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et glace au Limoncello
Le café glacé Villersois
La tarte tatin
Le moelleux au chocolat
Le bavarois spéculoos, glace au spéculoos
La dame blanche
Le sabayon deux couverts
Le menu a 19.90 €
les sashimis de thon
taboulé aux fines herbes
ou
les croquettes au fromage de chevre
Le poisson du jour " a la plancha"
houmous et sardinade
ou
le tartare de boeuf
pommes frites
35 € avec apero, vins eaux et café
Le menu saveurs du monde
35 € ou 50 € avec les vins (avec une entrée)
50 € ou 65 € avec les vins (avec deux entrées)
A la carte : les entrées 14 € les plats 18 € les desserts 7 €
L’assiette d’huîtres creuses Cancale
La terrine de foie gras maison et son confit d’oignons
Le tartare de St Jacques au concombre et homard
La cervelle de veau sauce tartare
Les croquettes aux crevettes
La cervelle de veau meunière
Les huîtres chaudes au beurre de chablis
La brochette de scampi et petit salé grillée, au basilic
Le tartare de saumon aux fines herbes, pommes frites
Le cabillaud aux épinards et curry très doux
Les filets de dorade, houmous et la sardinade maison
Le homard demoiselle entier « a la plancha », beurre de homard
Les gambas au gros sel, sauce mauresque
La culotte de bœuf (picanha), beurre à la tartuffade et pomme au four
Les côtes d’agneau au gros sel, bouquet de Provence et houmouss
Le filet pur de porc « jambonné », moutarde à l’orange et au cumin
Le filet de poulet « a la plancha » beurre du pêcheur
Le chèvre tiédi, au sirop de liège
La salade d’ananas à la menthe, sorbet au gingembre
La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et glace au Limoncello
Le café glacé Villersois
La tarte tatin
Le moelleux au chocolat
Le bavarois spéculoos, glace au spéculoos
La dame blanche
Le sabayon deux couverts
Le menu a 19.90 €
les sashimis de thon
taboulé aux fines herbes
ou
les croquettes au fromage de chevre
Le poisson du jour " a la plancha"
houmous et sardinade
ou
le tartare de boeuf
pommes frites
35 € avec apero, vins eaux et café
mardi 13 avril 2010
Bonjour,
J’ai le plaisir de vous transmettre notre nouveau menu « Cigalon »
(Menu saveur du monde entrée, plat et dessert à 35 € ou 50 € avec les vins ou deux entrées, plat et dessert à 50 € ou 65 € vins compris).
Prises à la carte les entrées sont comptées à 14 €, les plats 18 € et les desserts 6 € ou 7 €
J’attire votre attention sur l’absence de supplément dans ce nouveau menu.
En effet d’habitude certains produits tels que homard, huîtres, foie gras, gambas …..Sont
Facturés avec un supplément.
C’est donc ces suppléments que nous avons éliminés pour la promotion de notre nouveau menu.
A bientôt
Jean Dubois
071 87 85 54 / 0475 53 17 37
Le menu « cigalon »
L’assiette d’huîtres creuses, citron et vinaigre à l’échalote
Ou
Le magret de canard braisé farci au foie gras, confits maison
Ou
Le ½ homard en belle vue, mayonnaise maison
ou
La salade de vermicelles aux mangues, scampi et arachides
------------ / ----------
Le foie gras poêlé, pomme caramélisée et jus au porto
Ou
L’assiette d’huîtres chaudes, mirepoix de légumes au Chablis
Ou
La soupe de poissons servie avec rouille et croûtons
Ou
La poêlée de scampi aux coquillettes, tomates fraîches et basilic
Ou
Le petit spaghetti aux légumes et petits gris de Namur
Ou
Le ½ homard flambé, crème et basilic
---------- / ---------
Le filet de sandre à la florentine
Ou
Le filet de dorade Royale aux asperges et beurre blanc
Ou
Les gambas géantes sautées au curry
Ou
Le ½ homard grillé « Médina »
Ou
La pièce de bœuf grillée à l’échalote ou béarnaise
Ou
Le carré de porcelet « mariné sauce dijonnaise »
Ou
Le wok d’agneau aux légumes et gingembre
Ou
Le magret de canard, poivre à l’orange et cacao amer, raviole au foie gras
---------- /----------
L’assiette des fromages
Ou
Le chèvre mariné
Ou
La dame blanche
Ou
Le café glacé
Ou
La tarte aux pommes, glace vanille
Ou
La crème brûlée
Ou
Le fondant au chocolat
Ou
Le bavarois spéculoos
Ou
Le smoothies aux fruits des bois, glace et crème Anglaise
Ou
La soupe aux agrumes et anis étoilé, granité au muscat
J’ai le plaisir de vous transmettre notre nouveau menu « Cigalon »
(Menu saveur du monde entrée, plat et dessert à 35 € ou 50 € avec les vins ou deux entrées, plat et dessert à 50 € ou 65 € vins compris).
Prises à la carte les entrées sont comptées à 14 €, les plats 18 € et les desserts 6 € ou 7 €
J’attire votre attention sur l’absence de supplément dans ce nouveau menu.
En effet d’habitude certains produits tels que homard, huîtres, foie gras, gambas …..Sont
Facturés avec un supplément.
C’est donc ces suppléments que nous avons éliminés pour la promotion de notre nouveau menu.
A bientôt
Jean Dubois
071 87 85 54 / 0475 53 17 37
Le menu « cigalon »
L’assiette d’huîtres creuses, citron et vinaigre à l’échalote
Ou
Le magret de canard braisé farci au foie gras, confits maison
Ou
Le ½ homard en belle vue, mayonnaise maison
ou
La salade de vermicelles aux mangues, scampi et arachides
------------ / ----------
Le foie gras poêlé, pomme caramélisée et jus au porto
Ou
L’assiette d’huîtres chaudes, mirepoix de légumes au Chablis
Ou
La soupe de poissons servie avec rouille et croûtons
Ou
La poêlée de scampi aux coquillettes, tomates fraîches et basilic
Ou
Le petit spaghetti aux légumes et petits gris de Namur
Ou
Le ½ homard flambé, crème et basilic
---------- / ---------
Le filet de sandre à la florentine
Ou
Le filet de dorade Royale aux asperges et beurre blanc
Ou
Les gambas géantes sautées au curry
Ou
Le ½ homard grillé « Médina »
Ou
La pièce de bœuf grillée à l’échalote ou béarnaise
Ou
Le carré de porcelet « mariné sauce dijonnaise »
Ou
Le wok d’agneau aux légumes et gingembre
Ou
Le magret de canard, poivre à l’orange et cacao amer, raviole au foie gras
---------- /----------
L’assiette des fromages
Ou
Le chèvre mariné
Ou
La dame blanche
Ou
Le café glacé
Ou
La tarte aux pommes, glace vanille
Ou
La crème brûlée
Ou
Le fondant au chocolat
Ou
Le bavarois spéculoos
Ou
Le smoothies aux fruits des bois, glace et crème Anglaise
Ou
La soupe aux agrumes et anis étoilé, granité au muscat
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