Service traiteur , menu du jour de Noel et du jour de L'an

Restaurant Le Cigalon avenue Arsène Tournay 40 1495 Villers la ville 071 87 85 54 0475 53 17 37 cigalon@cigalon.be


Festival des moules: ce samedi 11 et dimanche 12 nous vous proposons de déguster nos moules à volonté.
20 € sur réservation)
Moules marinières, moules au vin blanc, moules poulettes, moules à l'ail, moules au ricard, moules au poivre ......


Notre horaire de fêtes: Nous serons ouverts le samedi 25 midi et soir ainsi que le 26 , le 1 midi et soir ainsi que le 2.
Les traiteurs: de préférence les commandes seront enlevées le 24 avant 19 h00 et Le 31 avant 19h00
Les menus et la carte: Nous vous proposons un menu pour le jour de Noël et le jour de l'an ainsi qu'une carte réduite.
Les fondues: Les fondues seront servies le 25 midi et soir ainsi que le 26 , le 1 midi et soir ainsi que le 2.
en plus de notre traditionnelle fondue bourguignonne nous vous proposerons aussi notre fondue "Royale" à 30 € (Boeuf, biche, faisan, marcassin),
notre fondue thaïlandaise à 25 € ( poulet, scampi, poissons, ..... jus thaï ), notre fondue poisson à 30 € ( poissons, crustacés , fumet ......)
et notre fondue vigneronne à 35 € ( Filet pur de boeuf , sauces , jus à base de bouillon de légumes et vin rouge .... un délice !!!!!!)




Le menu du jour de Noël et du jour de L'an

La terrine de foie gras maison, confit de chicons à la vieille Villers
ou
La roulade de saumon mariné graved lax ,
ou
La pressée de homard au foie gras,huile de noisette ( +5 €)

------------ / ----------

Les huîtres chaudes au champagne, petits légumes
ou
Le foie gras poêlé, artichauts en barigoule et jus au porto ( +4 €)
ou
La bisque de homard à l'armagnac, ravioles de homard
---------- / ---------
Le filet de biche sauce poivrade , purée au céleris rave
ou
La caille désossée et farcie aux champignons et petit salé
ou
Le filet de sandre au beurre vigneron
---------- / ----------
Les ananas flambé au rhum
ou
La cassata maison,coulis de framboises
ou
L'assiette gourmande

Avec une entrée au choix 35 € avec deux entrées 50 € ( vins compris + 15 €)





La terrine de foie gras maison, confit de chicons à la vieille Villers 14 €
La terrine de biche au poivre, deux confits 12 €
La terrine de lièvre au cognac, deux confits 12 €
La terrine de marcassin au vin rouge, deux confits 12 €
La roulade de saumon mariné graved lax ,14 €
La pressée de homard au foie gras,huile de noisette 16 €
Le tartare de canard au foie gras 15 €
Le tartare de thon aux fines herbes , deux curry à part 15 €
Le tartare de saumon aux jeunes oignons 14 €
Le trio de tartare ( saumon, thon et canard) et ses trois sauces 16 €
La salade de scampi aux ananas,concombres et piments 15 €
Les rouleaux de printemps frais aux crevettes , sauce saté 12 €

------------ / ----------

Les huîtres chaudes au champagne, petits légumes 14 €
Le foie gras poêlé, artichauts en barigoule et jus au porto 16 €
La bisque de homard à l'armagnac, ravioles de homard 14 €
Les ravioles de foie gras au porto 15 €
Les scampi "cigalon" tomates et basilic 14 €
Les scampi au curry jaune et lait de coco 14 e
Le potage thaï ( tom yam goon) 14 €
Les calamars sautés à la sauce d'huître et poivre noir 14 €

---------- / ---------

Le filet de biche sauce poivrade , purée au céleris rave 18 €
Le filet de faisan aux chicons braisés 18 €
La caille désossée et farcie aux champignons et petit salé 18 €
Le filet de sandre au beurre vigneron 18 €
Les filets de bar aux petits légumes 18 €
Le tartare de saumon, deux curry à part 16 €
Le poulet au curry rouge et lait de coco 15 €
Le pot au feu de la mer à la thaïlandaise 16 €
L'agneau confit au curry massala 18 €

---------- / ----------

Les homards Le demi 25 € entier 50 €

Froid en belle vue
Aux petits légumes
au curry et lait de coco
A l'armoricaine

Jean dubois
0475 53 17 37

Le menu saveur du monde

Le menu saveurs du monde à 35 € ( 1 entrée, plat et dessert),
50 € avec vins et café
50 € ( 2 entrées, plat et dessert),
65 € avec vins et café

La terrine de foie gras maison, confit d'oignons ( + 3 €)
ou
Le tartare de thon aux fines herbes, deux curry à part
ou
La salade de scampi à la thaïlandaise
ou
Les bruchettas de rougets à la tapenade maison
---------- / ----------
Le wok de moules"golden"sautée à la thaïlandaise
ou
Le fond d'artichaut en barigoule,foie de canard à la plancha ( +3 €)
ou
La brochette de scampi au petit salé ,tomates cerises au basilic
ou
La soupe de poissons et crustacés , rouille et croûtons
ou
Les traditionnelles croquettes aux crevettes grises
ou
Les six huîtres creuses au petits légumes, beurre blanc au vieux chablis
---------- / ----------
L'entrecôte de bœuf grillée, beurre vigneron
ou
Le pavé de biche sauce poivrade, gratin et purée de céleris
ou
La belle côte de porc fermier «  façon marcassin »
ou
Les ris de veau meunière,sauce au porto ( +4 €)
ou
Le pot au feu de la mer au curry et lait de coco
ou
Les filets de bar au vin blanc et petits légumes
ou
Les côtes d'agneau «  a la plancha », concentré de Provence
---------- / ------------
Le chèvre mariné dans l'huile d'olive et herbes fraîches
ou
Le gâteau au chocolat
ou
La salade d'ananas flambé au rhum glace du jour
ou
La cassata maison, coulis de framboises
ou
le café glacé Villersois
ou
Le sabayon ( deux couverts)( +2 € par pers.)

A la carte les entrées 14 € les plats 20 € les desserts 7 €

les dernières nouvelles du cigalon

Bonjour à tous,
Nous avons le plaisir de vous transmettre notre nouveau menu à 35 €,à 20 € et notre nouvelle formule "duo"
Ainsi que nos offres "fondues"





Notre menu à 35 € ou 50 € vins et café compris ( avec une entrée au choix)
50 € ou 65 € vins et café compris ( avec deux entrées au choix)


Les six huîtres creuses, citron et vinaigre à l'échalote
ou
La terrine de foie gras maison, confit d'oignons ( + 3 €)
ou
Le tartare de thon aux fines herbes, deux curry à part
ou
Le 1/2 homard en belle vue ( +5 €)

---------- / ----------

Le wok de moules"golden"sautée à la thaïlandaise
ou
Le fond d'artichaut en barigoule,foie de canard à la plancha ( +3 €)
ou
La brochette de scampi au petit salé et lentilles vertes du Puy
ou
La soupe de poissons et crustacés , rouille et croûtons
ou
Les traditionnelles croquettes aux crevettes grises
ou
Les six huîtres creuses au petits légumes, beurre blanc au vieux chablis

---------- / ----------
L'entrecôte de boeuf grillée, beurre vigneron ou béarnaise
ou
Le pavé de biche sauce poivrade
ou
La belle côte de porc fermier aux deux moutardes maison
ou
Les ris de veau meunière,sauce choron à part ( +4 €)
ou
Le pot au feu de la mer au curry et lait de coco
ou
La traditionnelle casserole de moules au vin blanc, pommes frites
ou
Les filets de bar au vin blanc et petits légumes
ou
Le 1/2 homard "a la plancha" arrosé de beurre à l'ail ( +5 €)
---------- / ------------
Le chèvre mariné dans l'huile d'olive et herbes fraîches
ou
Le gâteau au chocolat
ou
La salade d'ananas rafraîchis à la menthe, glace du jour
ou
La cassata maison, coulis de framboises
ou
le café glacé Villersois
ou
Le sabayon ( deux couverts)( +2 € par pers.)


A la carte les entrées 14 € les plats 20 € les desserts 7 €


Et toujours notre menu découverte à 20 € ou 25 € avec le dessert qui se compose pour le moment de :

Les six huîtres creuses
ou
les scampi à l'ail
-------- / ---------
Le filet de faisan au chicons braisés
ou
L'entrecôte de veau ,béarnaise et purée de poivre à part
---------- / ----------
Le dessert du jour


Le mercredi soir , jeudi soir et le dimanche midi nous vous invitons à profiter de notre formule " duo".

Le principe est simple : - L'apéritif maison ( hypocras maison) pour deux est offert.
- l'entrée de madame est offerte
- A condition de choisir deux entrées et deux plats identiques.

Le vendredi soir, le samedi soir et le dimanche midi notre fondue bourguignonne à volonté vous est dorénavant servie à 17 € au lieu de 19.90 € .
De plus nous vous invitons à déguster notre nouvelle fondue vigneronne :
( un délicieux bouillon corsé au vin rouge et fines herbes, de beau morceaux de viandes et un assortiment de moutardes maison)
Sauf en cas de banquet, ces fondues vous sont servies au coin du feu ouvert bien agréable part ce temps.
Nous vous rappelons qu'il est préférable de réserver pour les fondues.

Côté vin nous n'hésiterons pas à vous surprendre avec une carte revisitée et un tableau de suggestions de vins servis au verre , au pichet et à la bouteille.
Notre garantie: vous proposer un vin de très bonne qualité à 18 € la bouteille 3 € le verre et 12 € le pichet de 50 cl.

N'hésitez pas a suivre les dernières infos et les changements de menu sur le blog de notre site web :
www.cigalon.be
Notre site sera mis a jour début de semaine avec les menus de fin d'année et les proposition de traiteur pour les fêtes.
A bientôt.
Jean Dubois
0475 53 17 37 071 87 85 54

l'apéro est offert et l'entrée pour les dames le mercredi et jeudi au cigalon

Bonjour,

Nous vous proposons le mercredi soir et le jeudi soir une soirée "grillades" à deux.
une entrée au choix sera offerte pour les dames ainsi que l'apéritif pour le couple (coupe de méthode traditionnelle)

gambas à la plancha 15 €
Croquettes aux crevettes 11 €
Terrine de foie gras maison 15 €


Côte à l'os deux couverts sauce béarnaise 25 € / pers
double entrecôte de veau grillée, aux cinq poivres 20 € /pers
Couronne d'agneau grillée à la provençale 20 € / pers

Assiette de desserts pour deux 7 € / pers

Vos réservations au 071 87 85 54 0475 53 17 37

Horaire de vacances

Nous serons ouverts ce vendredi soir,amedi soir,et dimanche midi

On mange a la carte au prix du menu

Le Cigalon

Spécial ouverture de vacances et rentrée

Nous sommes en congés depuis le dimanche 29 août juqu’au dimanche 12 septembre mais nous ouvrons le week end en équipe réduite dans une ambiance décontractée de vacances.
(Pour les jours d’ouverture exacts voir le blog sur www.cigalon.be)

Jean Dubois, votre chef vous propose de manger à la carte.
En effet vendredi, samedi et dimanche pas de menus, pas de formules, nous vous offrons de fortes réductions sur les prix à la carte et sur les vins.
Profitez en bien, bonne rentrée à tous et bon appétit.

La sangria ou l’apéritif maison : 6€ = 4 €

L’assiette des 6 huîtres creuses « Gillardeau » : 16 € = 12 €
La terrine de foie gras maison « truffée » : 16 € = 12 €
Le tartare de saumon aux fines herbes : 14 € = 9 €

Les croquettes au fromage : 9 € = 7 €
Les croquettes aux crevettes grises : 10 € = 8 €
Les moules gratinées à l’ail : 12 € = 8 €
L’assiette de moules sautées au pâtes fraîches : 12 € = 9 €
Les six huîtres chaudes au beurre blanc et petits légumes : 18 € = 13 €

Le tartare de bœuf haché minute, pommes frites : 14 € = 11 €
L’entrecôte de veau « rose » purée de poivre mélangés : 22 € = 16 €
Les saltimbocas de porcelet , jambon de serrano et manchego : 20 € = 15 €

Le tartare de saumon aux fines herbes, pommes frites : 16 € = 12 €
Le filet de cabillaud à la vapeur , jus citronné : 22 € = 18 €
Les pâtes fraîches sautées aux scampi , tomate et basilic : 18 € = 14 €

La casserole de moules marinières ( Golden de Prins & dingemans) 20 € = 17 €
La casserole de moules autres préparations : 22 € = 19 €

Le café glacé : 6 € = 5 €
La dame blanche ; 7 € = €
L’assortiments des sorbets : 6 € = 5 €
Les ananas frais rafraîchis à la menthe : 8 € = 6 €
Les autres desserts : – 2 €

Exemple de vins :

Barronies de coussergues 2009 en blanc rouge ou rosé 75 cl : 15 € = 12 €


Avenue Arsène Tournay 40 1495 Villers La Ville 071 87 85 54 www.cigalon.be

Le menu avant spectacle et la nouvelle carte

Le menu avant spectacle 19.90 €

28 € (avec les vins et les eaux)
35 € (avec l’apéritif maison, les vins, les eaux et le café)

La roulade de scampi à la thaï, sauces à part
Ou
Le tartare de saumon aux fines herbes, mesclun de salades

---------- / ----------

Le filet américain haché à la minute, pommes frites
Ou
Le carré de porcelet mariné,
Pistou rouge et pommes croquettes

Les suggestions
------/ -----

Les scampi du chef (tomates, basilic, crème) 12 €
Les croquettes aux crevettes grises 10 €

L’entrecôte au poivre vert, pommes frites 20 €
La casserole de moules « golden » , pommes frites 20 €

-Le St Auriol (blanc, rosé ou rouge) 2009 18 €
Vin de pays d’oc
- La croisade « Chardonnay viognier » 2009 20 €
-Le st Auriol (cuvée 100% merlot) 2009 20 €
-Côtes du Marmandais 2008 Elian Da Ros 25 €
- VDP Côteaux d’Ardêche « Syrah 100 % » 25 €


- Les six huîtres creuses Spéciales d’été 18
-Le rouleau de printemps aux scampi, curry à part 17 €
- Le homard demoiselle « a la plancha », épinards au curry très doux 22 €
- Les acras de morue, mesclun de salades et aïoli maison 13 €
Les croquettes aux crevettes grises 11 €
- La salade de foies de volailles au vinaigre de cidre 11 €
- L’assiette de moules à l’ail 12 €
- Les gambas « a la plancha 16 € ( 6 pièces)

- le tartare de thon aux fines herbes, pommes frites 18 €
Le filet de mérou grillé « médina » 19 €
-Le pavé de turbot « cuit à l’os, sur la peau » 35 €
-Le homard demoiselle entier flambé, à l’estragon 22 €
-Les gambas au gros sel, risotto aux légumes 25 € ( 9 pièces)
-La casserole de moules « comme vous voulez », pommes frites 20 €
- le spaghetti aux moules sautées aux légumes à la sauce d’huîtres 20 €

- Le tartare de bœuf maison, pommes frites 14 €
Les ravioles de bœuf au curry et lait de coco 14 €
- L’entrecôte de bœuf Irlandais grillée, à l’échalote 22 €
- Le confit de canard aux fines herbes 19 €
- Les saltimbocas de porcelet, au jambon de serrano et manchego 20 €
- brochettes d’agneau à la plancha

-Le chèvre mariné à l’huile d’olive 7 €
-La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et sorbet limoncello 8 €
-Le café glacé Villersois 6 €
L’assortiment des sorbets 6 €
-Le sabayon deux couverts 8 € par personne
- La tarte Tatin, glace vanille 8 €
- Le moelleux au chocolat 8 €

A LA CARTE

-La salade d’avocat et tomates au cumin 10 €
- Les sashimis de thon, curry et sauce soja à part 12 €
-Les six huîtres spéciales Gillardeau N° 3 18 €
-La terrine de foie gras maison et son confit d’oignons 16 €
-Le tartare de St Jacques au concombre et homard 18 €

- Les croquettes au fromage de chèvre 9 €
- Les croquettes aux crevettes grises 11 €
-Les six huîtres chaudes au beurre de chablis 15 €
-Les scampi sauté à l’ail, tomates fraîches 12 €
-Les coquilles st jacques, vinaigrette à l’orange 20 €
- les gambas « a la plancha », au gros sel 16 €

- la soupe de poissons, rouille et croûtons 18 €
-Le duo de filet de cabillaud et rouget « a la plancha » , curry doux 20 €
-Le homard demoiselle entier grillé, huile médina 22 €
Les gambas géantes au gros sel, huile médina 25 €

Le tartare de bœuf haché à la minute, pommes frites 14 €
-Le filet pur de bœuf irlandais sauce béarnaise 30
-Les côtes d’agneau au gros sel, bouquet de Provence 20 €
- Les saltimbocas de porcelet, sauge et jambon de Bayonne 18 €
La couronne de veau de lait «la plancha », jus d’herbes à l’ail 28 €
La roulade de volaille fermière au petit salé



-Le chèvre mariné à l’huile d’olive 7 €
- La salade d’ananas à la menthe, sorbet du jour 7 €
-La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et glace du jour 8 €
-Le café glacé Villersois 6 €
L’assortiment des sorbets 6 €
-Le sabayon deux couverts 8 € par personne
- La tarte Tatin, glace vanille 8 €
- Le moelleux au chocolat 8 €

Au Cigalon ce vendredi 4 juin 2010


Le menu saveurs du monde

35 € ou 50 € avec les vins (avec une entrée)
50 € ou 65 € avec les vins (avec deux entrées)
A la carte : les entrées 14 € les plats 18 € les desserts 7 €

L’assiette d’huîtres creuses Cancale
La terrine de foie gras maison et son confit d’oignons
Le tartare de St Jacques au concombre et homard
La cervelle de veau sauce tartare

Les croquettes aux crevettes
La cervelle de veau meunière
Les huîtres chaudes au beurre de chablis
La brochette de scampi et petit salé grillée, au basilic


Le tartare de saumon aux fines herbes, pommes frites
Le cabillaud aux épinards et curry très doux
Les filets de dorade, houmous et la sardinade maison
Le homard demoiselle entier « a la plancha », beurre de homard
Les gambas au gros sel, sauce mauresque

La culotte de bœuf (picanha), beurre à la tartuffade et pomme au four
Les côtes d’agneau au gros sel, bouquet de Provence et houmouss
Le filet pur de porc « jambonné », moutarde à l’orange et au cumin
Le filet de poulet « a la plancha » beurre du pêcheur


Le chèvre tiédi, au sirop de liège
La salade d’ananas à la menthe, sorbet au gingembre
La soupe d’agrumes, oranges et pamplemousses et glace au Limoncello
Le café glacé Villersois
La tarte tatin
Le moelleux au chocolat
Le bavarois spéculoos, glace au spéculoos
La dame blanche
Le sabayon deux couverts




Le menu a 19.90 €

les sashimis de thon
taboulé aux fines herbes
ou
les croquettes au fromage de chevre


Le poisson du jour " a la plancha"
houmous et sardinade
ou
le tartare de boeuf
pommes frites

35 € avec apero, vins eaux et café

Bonjour,
J’ai le plaisir de vous transmettre notre nouveau menu « Cigalon »
(Menu saveur du monde entrée, plat et dessert à 35 € ou 50 € avec les vins ou deux entrées, plat et dessert à 50 € ou 65 € vins compris).
Prises à la carte les entrées sont comptées à 14 €, les plats 18 € et les desserts 6 € ou 7 €
J’attire votre attention sur l’absence de supplément dans ce nouveau menu.
En effet d’habitude certains produits tels que homard, huîtres, foie gras, gambas …..Sont
Facturés avec un supplément.
C’est donc ces suppléments que nous avons éliminés pour la promotion de notre nouveau menu.
A bientôt
Jean Dubois
071 87 85 54 / 0475 53 17 37

Le menu « cigalon »

L’assiette d’huîtres creuses, citron et vinaigre à l’échalote
Ou
Le magret de canard braisé farci au foie gras, confits maison
Ou
Le ½ homard en belle vue, mayonnaise maison
ou
La salade de vermicelles aux mangues, scampi et arachides
------------ / ----------
Le foie gras poêlé, pomme caramélisée et jus au porto
Ou
L’assiette d’huîtres chaudes, mirepoix de légumes au Chablis
Ou
La soupe de poissons servie avec rouille et croûtons
Ou
La poêlée de scampi aux coquillettes, tomates fraîches et basilic
Ou
Le petit spaghetti aux légumes et petits gris de Namur
Ou
Le ½ homard flambé, crème et basilic
---------- / ---------
Le filet de sandre à la florentine
Ou
Le filet de dorade Royale aux asperges et beurre blanc
Ou
Les gambas géantes sautées au curry
Ou
Le ½ homard grillé « Médina »
Ou
La pièce de bœuf grillée à l’échalote ou béarnaise
Ou
Le carré de porcelet « mariné sauce dijonnaise »
Ou
Le wok d’agneau aux légumes et gingembre
Ou
Le magret de canard, poivre à l’orange et cacao amer, raviole au foie gras
---------- /----------
L’assiette des fromages
Ou
Le chèvre mariné
Ou
La dame blanche
Ou
Le café glacé
Ou
La tarte aux pommes, glace vanille
Ou
La crème brûlée
Ou
Le fondant au chocolat
Ou
Le bavarois spéculoos
Ou
Le smoothies aux fruits des bois, glace et crème Anglaise
Ou
La soupe aux agrumes et anis étoilé, granité au muscat

Le menu saveur du monde

Notre chèque est valable pour le menu saveurs du monde.

Avec entres autres cette semaine

Les six huîtres

l'assiette de moules

Les croquettes aux crevettes grises

Le potage thaï au gambas

le tartare de bœuf à la thaï

L'entrecôte à l'échalote

Le filet de bar au beurre blanc

L'assiette de fromage

Le carpaccio d'ananas

Le acfé glaçé

Le site du Cigalon

Le tout nouveau site du Cigalon est en ligne.
Plus clair, plus frais, navigation facilitée.
Consultez nos menus, nos offres traiteur ou banquet, etc...
Rendez-vous sur www.cigalon.be

Nouveau : le bar à vin

Nous avons ajouté un Bar à Vin à notre enseigne, cela signifie que vous pouvez désormais prendre un verre ou une bouteille de vin sans pour autant prendre de repas.
Une carte de tapas vous attend dans notre salle transformée en Bar à vin.

Menu de Saint-Valentin

Le Cigalon vous propose son menu 
Saint-Valentin, servi les soirs du 12, 13 et 14 février.
En raison du Carnaval de Villers-La-Ville, Le Cigalon sera fermé le 14 février à midi.

50 € tout compris* (une entrée)
65 € tout compris* (deux entrées)
*Apéritif , vin blanc, vin rouge et eaux compris

La hure de jambon au foie gras
ou
Le tartare de saumon, sauces exotiques à part
--------------------
Les beignets de poissons aux piments thaî et à la sauce d'huîtres
ou
Les gambas décortiquée et rôties "cigalon"
--------------------
Le jarret d'agneau braisé au gingembre et carottes,
nouille sautées aux jeunes oignons et tamari
ou
L'entrecôte Irlandaise( deux couverts) grillée,
sauce échalote et béarnaise
Cornet de frites pour deux
--------------------
L'assiette des desserts avec deux cuillères
--------------------
Le café